羽根つき餃子

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

B
薄力粉	大さじ1
水	1・1/2カップ

にらとキャベツはみじん切りにし、ボウルに入れ、塩をふって手でもみ、しばらくおく。しんなりとしたら、水気をしぼる。豚挽き肉とＡを入れて、粘りがでるまで混ぜ合わせる。
1を餃子の皮で包み、サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに並べる。混ぜ合わせたＢを餃子の高さの約半分まで注ぎ入れ、ふたをする。約５分蒸し焼きにし、ふたをとり、水分がなくなってきたら、ごま油をまわし入れる。
2に焼き色がついたら、器に盛る。お好みで香菜を添える。