牛肉とごぼうの柳川風
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ごぼう 牛切り落とし |
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16分～30分 |
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267Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ごぼう | 1本 |
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| 牛切り落とし | 180ｇ |
| 卵 | 4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 根三つ葉 | 20ｇ |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| だし汁 | 1カップ |
| みりん | 大さじ1 |
- ごぼうはささがきにする。水に約10分さらし、水気をきる。
- フライパンにサラダ油を熱し、1のごぼうを炒める。ごぼうがしんなりしたら、牛肉を加えてさらに炒める。肉に火が通ったらＡを加え、ふたをして約5分煮る。
- 2に溶いた卵をまわし入れ、半熟状になったら3cm長さに切ったみつばをちらし、器に盛る。
