牛肉ごぼう
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ごぼう 牛切り落とし |
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20 |
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314Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ごぼう | 1本 |
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| 牛切り落とし | 200ｇ |
| しめじ | 50ｇ |
| 焼き豆腐 | 300ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 根三つ葉 | 適宜 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
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| 水 | 1カップ |
| めんつゆ | 1/4カップ |
- ごぼうはぶつ切りにして更に半分に切り、酢水（分量外）にさらす。
- 焼き豆腐は8等分のやっこに切り、ぶなしめじは小房に分ける。
- 鍋にサラダ油を熱し、牛肉と1を炒め、Ａを加えて火が通るまで煮る。更に2を加えて軽く煮て器の盛り、2cm長さに切った三つ葉を散らす。
