塩味じゃが豚
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じゃがいも 豚肉小間切れ肉 |
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31分～60分 |
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296Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| じゃがいも | 4個 |
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| にんじん | 1本（小） |
| しょうが | ひとかけ（スライス） |
| 長ねぎ | 1本 |
| 豚肉小間切れ肉 | 150ｇ |
| だし汁 | 600ｍｌ |
| 酒 | 大さじ3 |
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| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- じゃがいもは半分に切り、にんじんは乱切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
- 鍋にじゃがいもとにんじん、しょうがを入れ、だし汁を加えて強火にかける。煮立ったらAを加え、中火で10分程度煮る。
- じゃがいもが柔らかくなったら長ねぎと豚肉を加え、浮いてきたアクは取り除き、中火で5分程煮る。豚肉は火が通ったらできあがり。
調味料とだし汁はあらかじめ合わせておくと、手早く調理ができます。豚肉は熱で丸まらないように、一枚一枚手で広げて入れると、煮ても硬くなりにくいです。
