キウイとクリームチーズのマフィン
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キウィ |
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31分～60分 |
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314Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（6人分）
| キウィ | 正味100ｇ |
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| クリームチーズ | 50ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 80ｇ |
| ホットケーキ | 粉120ｇ |
| 無塩バター | 100ｇ |
- オーブンは170℃に予熱しておく。バターと卵は室温に戻しておく。
キウイフルーツは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れて混ぜ、砂糖の半分を加えて混ぜ、ラップにかけないで電子レンジで約3分加熱し、アクをとってさらに約2分加熱し、粗熱をとる。 - 別のボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練る。残りの砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えて、そのつど混ぜる。最後に1を加えてさらに混ぜる。
- 2にホットケーキの粉を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。さらにクリークチーズを加え、軽く混ぜ紙コップに入れ、オーブンで約25分焼く。
（直径6cmマフィン紙6個分）
ご家庭のレンジやオーブンにより、調理時間が異なる場合があります。
