シャリアピンステーキ
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玉ねぎ 牛肉ヒレステーキ用 |
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16分～30分 |
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265Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 玉ねぎ | 1個 |
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| 牛肉ヒレステーキ用 | 4枚 |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 赤ワイン | 1/4カップ |
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| 醤油 | 大さじ1 |
- 牛肉は解凍しておく。ビニール袋に牛肉と半量をすりおろした玉ねぎを入れ、よくもみこみ、冷蔵庫で約30分漬け込む。
- 1の牛肉の玉ねぎをふきとり、両面に塩・胡椒をふる。サラダ油を熱したフライパンで焼き、器に盛る。
- 肉を焼いたフライパンに、バター、みじん切りにした玉ねぎを加えて軽く炒め、Ａを加え、アルコールがとんだら2にかける。お好みの野菜を添える。
