五目焼きうどん

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

牛肉は解凍し、塩･胡椒をふる。玉ねぎは薄切りにし、人参は短冊切りにする。チンゲン菜の根元は短冊切りにし、葉は4cm長さに切る。しいたけは薄切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉、玉ねぎ、人参、チンゲン菜の根元としいたけの順に材料を加えて炒め、熱湯にくぐらせ冷水で洗ったうどんを加えて、さらに炒めあわせる。
2にＡと1のチンゲン菜の葉を加え、全体に味をからめ、塩･胡椒で味を調え、器に盛る。