なすと海老の塩炒め
 |
なす |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
142Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| なす | 4本 |
|---|---|
| 枝豆 | 100ｇ |
| にんにく | 1片分 |
| エビ | 200ｇ |
| あらびき黒胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 中華スープベース | 小さじ1 |
| 水 | 1/2カップ |
| みりん | 小さじ1 |
- なすは乱切りにし、塩水（分量外）につけてあくをぬき、水気をとる。海老は殻をむく。
- フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら1、茹でて鞘から出した枝豆を加えて炒める。
- 2に混ぜ合わせたＡを加えてひと煮立ちさせ、塩・粗挽き黒胡椒で味を調え器に盛る。
