じゃがいもドーナツ
 |
じゃがいも 薄力粉 |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
376Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（直径3cm・20個分）
| じゃがいも | 200ｇ（中くらいのもの2個） |
|---|---|
| 薄力粉 | 200ｇ |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| 粗糖 | 70ｇ |
| べーキングパウダーアルミフリー | 小さじ1 |
レシピ提供：山崎しづか
- じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらしておく。じゃがいもの水気をきり、ラップをしてレンジで竹串がスッと刺さるくらいまで6～7分加熱する。
- ボウルに1のじゃがいもを入れ、フォークなどを使って丁寧に潰す。粗糖、卵、牛乳の順に加えていき、泡だて器を使って、その都度よく混ぜ合わせる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2にふるい入れ、ゴムベラを使ってしっかりと混ぜ合わせる。
- 薄力粉（分量外）をまぶしながら、直径3cmほどの球状に丸める。
- 中温の油で色よく揚げ、仕上げに粉糖を振りかける。
粉糖をかけて仕上げるほかにも、揚げたてにシナモンシュガーをまぶしたり、生地でウィンナーを包んでアメリカンドッグ風にしても美味しいです。
