かぶと洋なしの紅白コンポート

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

かぶ	4個
洋梨	2個

レシピ提供：山口浩範

かぶは皮をむかずに8分の1に、洋なしは皮をむいて4分の1に切る。
Ａ（日本酒シロップ）かＢ（赤ワインシロップ）のお好きなシロップにかぶを入れて火にかける。沸騰直前に温度をキープしながら、かぶに少し芯が残る程度のところで洋なしを入れる。
かぶを竹ぐしで刺してみて、スッと刺さったら火からおろしてゆっくり冷ます。
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて、ゆっくりと冷やす。一晩寝かせたら食べ頃。