安納芋のプチサーターアンダギー
 |
安納芋 |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
348Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（10～15個くらい）
| 安納芋 | 100g（蒸したもの） |
|---|---|
| 薄力粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- 安納芋は蒸してから皮をむき、ペースト状につぶす。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるう。
- ボウルに卵と砂糖を入れてすり混ぜ、１のいも、２の粉類を順に加えてよく混ぜ合わせる。
- 直径2センチ程度に丸め、揚げ油（160～170℃）で揚げる。ぱかっと割れてぷくっと浮いてきたらできあがり。（低い温度でじっくり揚げる）
