牛肉とごぼうの八幡巻き
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牛肉モモスライス |
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16分～30分 |
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142Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 牛肉モモスライス | 140ｇ |
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| ごぼう | 1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、鍋に入る長さに切り、縦4～6等分に切る。沸騰したお湯で約10分ゆで、粗熱をとる。
- 1/4量の牛肉を重ねながら広げて置き、1/4量のごぼうを芯にして巻く。残りも同様に巻く。
- フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。合わせたＡを加えて、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 3の粗熱がとれたら、食べやすい長さに切り、器に盛る。
