ちんげん菜と麩の味噌炒め
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チンゲン菜 |
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5～15分 |
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158Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- 【A】をよく混ぜ合わせ、味噌だれを作る。
- フライパンにごま油、サラダ油を入れ、よく熱してからちんげん菜を入れ炒める。
- 2に1を入れる。さらに庄内麩を手で折りながら加え、炒める。
- 麩がしんなりしたら、仕上げにごま油（分量外）を少々たらす。味つけがしっかりしているので、ご飯やうどんにのせてもおいしいです。
庄内麩は、その時に手に入りやすい焼き麩や揚げ麩で代用できます。どんな麩でも、水で戻さずに炒めるのがポイントです。
