なすと香味野菜のさっぱり和え
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3～5分 |
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26Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| なす | 4本 |
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| ちりめんじゃこ | 20ｇ |
| 大葉 | 8枚 |
| ミョウガ | 2個 |
| しょうが | 1片 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 白だし | 小さじ2 |
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| 酢 | 小さじ2 |
- なすは3ｍｍ厚さの半月切りにし、塩を加えて軽く混ぜ、しんなりするまで置き、水にさらして水気をしぼる。
- 大葉、みょうが、しょうがは千切りにする。
- ボウルにちりめんじゃこ、1、2を合わせ、Ａを加えて軽く和え、器に盛る。
2012年08月
