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なすと香味野菜のさっぱり和え
なすと香味野菜のさっぱり和え
3~5分
26Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
なす
4本
ちりめんじゃこ
20g
大葉
8枚
ミョウガ
2個
しょうが
1片
塩
小さじ1
A
白だし
小さじ2
酢
小さじ2
なすは3mm厚さの半月切りにし、塩を加えて軽く混ぜ、しんなりするまで置き、水にさらして水気をしぼる。
大葉、みょうが、しょうがは千切りにする。
ボウルにちりめんじゃこ、1、2を合わせ、Aを加えて軽く和え、器に盛る。
2012年08月
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