うずらと豚の角煮
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うずら卵水煮 豚バラブロック |
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31分～60分 |
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738Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| うずら卵水煮 | 12個 |
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| 豚バラブロック | 600ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 練り辛子 | 適宜 |
| しょうが | ２片分（薄切り） |
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| 水 | ２カップ |
| 酒 | １/４カップ |
| 醤油 | １/４カップ |
| みりん | １/４カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
- 豚肉は３cm厚さに切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、1を入れ、表面に焼き色をつける。余分な油はキッチンペーパーでふきとる。
- 2にＡを加え、煮立ったらあくをとる。弱火にしてふたをし、約30分煮る。うずら卵を加えてさらに約20分煮る。
- 器に3を盛り、練りからしを添える。
