乾物いろいろスープ
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乾物 |
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16分～30分 |
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30Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 乾物 | 全部で約1カップ分 |
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| 水 | 600ml |
| 塩・胡椒 | 適量 |
レシピ提供：サカイ優佳子・田平恵美
- 煮干しは頭と腹わたを取り除く。
- クコの実以外の材料を全て鍋に入れ、水を加えて火にかける。沸騰したら弱火にしてふたをし、20分ほど煮る。塩、こしょうで味を調えて、食べる直前にクコの実をちらす。
乾物は干しにんじん、干し大根、干し白菜、干しきのこ、かつお節、打ち豆、じゃこ、煮干し、すき昆布、干しえび、クコの実を使用しました。
材料は全て揃っていなくても大丈夫ですが、野菜、きのこ、豆、海産乾物を混ぜることで、味に深みが出ます。
