じゃがプルコギ
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牛切り落とし じゃがいも |
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16分～30分 |
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382Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 牛切り落とし | 140ｇ |
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| じゃがいも | 1個 |
| もやし | 1袋 |
| 自家製焼肉のたれ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| 白ごま | 少々 |
| 醤油 | 100ｍｌ |
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| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
|---|---|
| にんにくすりおろし | 1かけ分 |
| 白すりごま | 大さじ1～2 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：みなくち なほこ
- 【自家製焼き肉のたれの作り方】
鍋にAを入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら火を止め、Bを加えて冷ます。
★冷蔵庫で2週間ほど保存できます。 - 牛肉は食べやすい大きさに切り、自家製焼き肉のたれを揉み込む。じゃがいもは皮つきのまま3㎜ほどの薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを入れて透き通るまで炒める。牛肉をたれごと加えて、ほぐしながら炒める。
- もやしを加え、みりんを回し入れて炒め合わせる。最後に塩、こしょうで味を調えて、白ごまをふる。
