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アスパラガスのミネストローネ
アスパラガスのミネストローネ
アスパラガス
じゃがいも
5~15分
104Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
アスパラガス
100g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
ベーコン
2枚
トマトジュース
1カップ
塩・胡椒
各少々
A
水
3カップ
野菜ブイヨン
5g
じゃがいも、玉ねぎ、人参は1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
鍋にA、1を入れて煮る。火が通ったら厚さを半分にし、2cm長さに切ったアスパラガス、トマトジュースを加える。ひと煮たちさせ、塩・胡椒で味を調え器に盛る。
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