カジキソテーとトマトのマリネ
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トマト メカジキ切り身 |
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16分～30分 |
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355Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| トマト | 4個 |
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| バジル | 20ｇ |
| メカジキ切り身 | 4切 |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| あらびき黒胡椒 | 少々 |
| 酢 | 1/2カップ |
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| オリーブ油 | 1/4カップ |
| 玉ねぎ | 1/4個（すりおろす） |
| 粒マスタード | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
- メカジキはひと口大に切り、塩・胡椒して、薄力粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1を両面焼く。熱いうちに混ぜ合わせたＡに約10分漬ける。
- 2にくし形に切ったトマトとバジルの葉を加えて軽く混ぜる。器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
