かにとじゃがいものコロッケ
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ずわいがに じゃがいも |
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31分～60分 |
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363Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| ずわいがに | ほぐし身70ｇ |
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| じゃがいも | 275ｇ |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 卵 | 適宜 |
| パン粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| ソース | 適宜 |
| バター | 10ｇ |
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| 塩 | 小さじ1/4 |
- かにほぐし身を解凍し、水気をきっておく。じゃがいもは、ひと口大に切り、やわらかくなるまでゆでる。水気をきって熱いうちにフォークの背でつぶす。
- 1が熱いうちに、みじん切りにした玉ねぎ、かに、Ａを加えて混ぜ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- 2を８等分にし、丸める。薄力粉、溶いた卵、パン粉の順にまぶす。
- 170℃の油で3をきつね色になるまで揚げる。器に盛り、お好みでソースをかける。
