ほうれん草と銀ダラのピリ辛煮
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ほうれん草 |
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16分～30分 |
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280Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| ほうれん草 | 100ｇ |
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| 銀ダラ切り身 | 2切れ |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 大さじ1（粗みじん切り） |
| にんにく | 小さじ1/2（みじん切り） |
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| しょうが | 小さじ1/2（みじん切り） |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 水 | 1カップ |
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| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 中華スープベース | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
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| 水 | 大さじ1 |
- ほうれん草はゆでて水にさらし、水気をきって5ｃｍ長さに切る。
- 銀ダラはひと口大に切り、塩・胡椒、酒をふり、水気をふく。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を焼く。Ａを加え、香りがたったらＢを入れて煮る。
- 3に1を加え軽く煮て、混ぜ合わせたＣを加えてとろみをつけ、器に盛り、長ねぎを散らす。
