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おろしれんこんのとろとろスープ
おろしれんこんのとろとろスープ
16分~30分
84Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(2人分)
れんこん
150g
にんじん
1/5本
しいたけ
2個
大豆水煮
30g
薄口醤油
小さじ1
葉ねぎ
適宜
A
生姜のみじん切り
1/2片分
だし汁
1・1/2カップ
れんこんは皮をむいて水にさらし、半分は1cm角に切り、残りはすりおろす。人参、しいたけは1cm角に切る。
鍋にAを入れて煮たて、1と大豆水煮を加える。アクをとり、野菜に火が通ったら、薄口醤油を加える。
2を器に盛り、お好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
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