おろしれんこんのとろとろスープ
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16分～30分 |
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84Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| れんこん | 150ｇ |
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| にんじん | 1/5本 |
| しいたけ | 2個 |
| 大豆水煮 | 30ｇ |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 生姜のみじん切り | 1/2片分 |
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| だし汁 | 1・1/2カップ |
- れんこんは皮をむいて水にさらし、半分は1cm角に切り、残りはすりおろす。人参、しいたけは1cm角に切る。
- 鍋にＡを入れて煮たて、1と大豆水煮を加える。アクをとり、野菜に火が通ったら、薄口醤油を加える。
- 2を器に盛り、お好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
