枝豆といんげんの煎り豆腐
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絹ごし豆腐 |
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16分～30分 |
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261Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
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| 枝豆 | 30さや |
| サヤインゲン | 10本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| だし汁 | 1/4カップ |
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| みりん | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
- 枝豆は熱湯でゆで、さやから豆をとり出す。豆腐を適当な大きさにちぎる。
- フライパンにごま油を熱し、斜め切りにしたさやいんげんを炒める。しんなりとしたら、1を加えて軽く炒め、Ａを加えてさらに炒める。
- 2の煮汁が少なくなってきたら、溶いた卵を回し入れ、炒め合わせて器に盛る。
