小松菜のスコーン

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（8個分）

レシピ提供：山崎しづか

ボウルにＡを合わせて振るいに入れ、冷たい状態のバターを細かく切って加える。
１を手でつまむようにしてポロポロのそぼろ状にし、粉チーズを入れて混ぜる。
小松菜を加え、葉のかたまりがなくなるようによく粉をまぶし、様子を見ながら
牛乳を少しずつ加え、ゴムベラを使って混ぜ合わせる。
最後は手で押すようにしてまとめる。
２の生地を手のひらで数回折り、ラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。
打ち粉（強力粉）をしながら麺棒で縦１８ｃｍ×横１２ｃｍ（厚さ２ｃｍ）に
のばし、包丁で端を切り落として縦半分に切り、さらに４等分に切る。
天板に並べて表面に牛乳（材料外）を刷毛で塗り、１９０℃に予熱したオーブンで
１５分焼く。焼けたら網などにのせて冷ます。