土佐文旦と春野菜のサラダ
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土佐文旦 |
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16分～30分 |
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125Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 土佐文旦 | １個 |
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| 春きゃべつ | ３枚 |
| 新玉ねぎ | １個 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| レタス | 適量 |
| 土佐文旦の皮 | 適量 |
| 土佐文旦の絞り汁 | 大さじ2（約１個分） |
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| フレンチマスタード | 小さじ1/2 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 胡椒 | 少々 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- 文旦は皮を剥き、薄皮を取り除いて果肉を取り出す。皮はとっておく。
- キャベツに塩少々（分量外）を振り5分ほど置き水気を切る。新玉ねぎは水にさらして水気を軽く絞る。
- Aの材料を合わせ、白濁するまでよく混ぜ合わせる。
- 2とベビーリーフ、１の果肉を合わせて器に盛り、3をかけ文旦の皮をすりりおろして全体にかける。
文旦はていねいに薄皮を剥きます。ドレッシングは白濁するまでよく混ぜて。マスタードの量は調節してください。
