ズッキーニとかりかり豚肉のサラダ
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ズッキーニ |
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16分～30分 |
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268Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| ズッキーニ | 1/2本（5ｃｍ長さの棒状に切る） |
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| レタス | 3枚（ひと口大に切る） |
| にんじん | 5ｃｍ（千ぎり） |
| 豚肉バラ肉薄切り | 100ｇ（5ｃｍ長さに切る） |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 醤油 | 小さじ1 |
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| 酒 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 60ｇ |
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| れもんの皮 | 1個分 |
| レモン汁 | 1個分 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
レシピ提供：市川えい子
- 豚肉は軽く茹でてAに漬ける。
- フライパンに油を熱してズッキーニを焼き、取り出して塩少々（分量外）を振る。
- 1に片栗粉を薄くつけて、油少々を熱したフライパンに入れじっくり焼く。
- 2、3、レタス、にんじんをあわせる。
- Bを混ぜ合わせてドレッシングをつくり、器に盛り付けた4にかけていただく。
豚肉は茹でてから焼くと脂も落ち、短時間でかりかりになります。ドレッシングはレモンの皮を入れてさわやかに。
