トマト入り冷たいおでん
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トマト |
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5～15分 |
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179Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| トマト | ２個 |
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| おくら | ４本 |
| 大根 | ２ｃｍ |
| 厚揚げ | 1/2枚 |
| ゆで卵 | ２個 |
| 塩 | 適宜 |
| 八方だし | 大さじ3・1/2 |
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| 水 | 1・1/2カップ |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/4 |
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、大根は1cm幅の半月切りにして下ゆでする。
- 鍋にＡ、1の大根を入れて煮たて、厚揚げ、ゆで卵、おくらを加えてさらに煮て、塩で味をととのえる。
- 2を火から下ろし、湯むきしたトマトを加えて粗熱をとる。容器に煮汁ごと入れて冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
