根菜と鶏肉のごま炒め煮
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鶏モモ肉 ごぼう にんじん |
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16分～30分 |
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290Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 鶏モモ肉 | 1/2枚（140ｇひと口大に切る） |
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| ごぼう | 1/2本（斜め切り） |
| にんじん | 1/2本（乱切り） |
| こんにゃく | 1/2枚（120ｇひと口大に切る） |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 練り白ごま | 大さじ1 |
| だし汁 | 200ｃｃ |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- フライパンにごま油を熱してこんにゃくを炒め、油がまわったら鶏肉を加えて炒める。
- 鶏肉の色が変わったらごぼう、にんじんを加えて弱めの中火で炒める。しんなりしてきたら混ぜ合わせたAを加えてふたをし、沸騰したら弱めの中火で10分ほど煮る。
- 練りごまを加え溶かし、汁気が半分くらいになるまで中火で煮る。
こんにゃくは味が染み込みにくいので最初に炒めます。汁気を飛ばしてこっくりした味に。ごはんが進む！
