和風きのこハンバーグ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

ぶなしめじ、えのき茸はそれぞれ20ｇをみじん切りにし、残りは食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切りにし、なめこは水洗いしてザルにあけておく。玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに牛・豚合挽き肉、Ａ、1のみじん切りにしたぶなしめじ、えのき茸、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。2等分にして形をととのえ、サラダ油を熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼き、フタをして火が通るまで蒸し焼きにする。
鍋にＢ、1の残りのきのこを入れて火にかけ、煮たったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
2を器に盛って3をかけ、大葉と大根おろしを添える。