玉ねぎと塩さばのマリネ
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塩さば |
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16分～30分 |
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244Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 塩さば | 1枚（半身） |
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| 酢 | 大さじ1強 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ミディトマト | 3個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
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| りんご酢 | 大さじ1 |
レシピ提供：市川えい子
- 塩さばは骨を取り、2㎝幅に切って酢に5分ほど漬ける。
- 玉ねぎはごく薄切りにし、塩を加えてもみ込む。トマトを1/4に切って加え、Aを入れてしばらく置く。
- 1の水気を拭き、片栗粉をまぶして揚げる。熱いうちに2に漬ける。冷蔵庫で冷やす。
※塩さばの大きい骨は包丁でこそげ、小さ目の骨は骨抜きなどで取って。玉ねぎは塩でよくもむとやわらかい食感に。
