ふわふわエビカツ
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エコシュリンプ |
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16分～30分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| エコシュリンプ | むき身150ｇ |
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| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| はんぺん | 60ｇ |
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| 玉ねぎ | 10ｇ |
| 塩 | 少々 |
| あらびき黒胡椒 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 大さじ1/4 |
- エコシュリンプむき身は解凍しておき、2尾を1㎝幅に切り、残りはAと合わせてフードプロセッサーにかけ、すり身状にする。
- ボウルに1を入れて混ぜ合わせ、4等分にし、水で手をぬらしてまるめる。
- 2を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した揚げ油で火が通るまで揚げる。器に盛り、お好みの野菜を添える。
