かぼちゃのミルクレープ
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和寒の赤土南瓜 かぼちゃ（つぶしたもの） |
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31分～60分 |
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368Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（6人分）
| 和寒の赤土南瓜 | 200ｇ |
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| 牛乳 | 1･1/2カップ |
| バター（とかしたもの） | 15ｇ |
| サラダ油 | 少々 |
| かぼちゃ（つぶしたもの） | 100ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 薄力粉 | 100ｇ |
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| 砂糖 | 30ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 200ml |
|---|---|
| 砂糖 | 50ｇ |
- かぼちゃは皮、種、ワタを取り除き、切ってラップで包む。
電子レンジで約７分加熱し、潰して粗熱をとる。 - ボウルにＡ、１を５０ｇ入れて混ぜ合わせ、牛乳を加えさらに混ぜ合わせる。
とかしたバターを加え混ぜ、ざるで漉す。 - フライパンにサラダ油を熱し、２を流してクレープを焼く。
- ボウルにＢを加えて角が立つまで泡立てて半分に分け、
片方に１を１００ｇと塩を加え、混ぜ合わせる。 - ３と２種類のクリームを交互に重ね、最後に大きく焼いたクレープをかぶせてラップをし、
冷蔵庫で冷やす。
※調理時間に粗熱をとる時間、冷やす時間は除く。
※１人分のカロリーは、１人分１／６カットとした場合とする。
※材料は、径２０ｃｍ１台分（クレープ約１０～１２枚）とする。
