チキンとグリル野菜のホットサラダ
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鶏むね肉 かぶ |
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16分～30分 |
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427Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 250ｇ |
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| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| かぶ | 2個 |
| お好みのきのこ | 合わせて100ｇ |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 目玉焼き | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
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| にんにくすりおろし | 小さじ1/4 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
- 鶏むね肉は解凍して、両面にフォークで穴を開けてひと口大に切り、塩と酒をまぶして手でもみ、約10分置いて片栗粉をまぶす。かぶは皮付きのまま薄切り、葉はザク切りに。きのこは食べやすい大きさに切る。
- 1の鶏肉をオリーブ油を熱したフライパンで焼き、1の野菜を加え塩・胡椒をして炒め合わせる。
- 2を器に盛って目玉焼きをのせ、混ぜ合わせたAをかける。
ムネ肉はしっかり焼いて野菜と炒め合わせます。ドレッシングをかけるので塩は控えめに。
