野菜たっぷりポークビーンズ
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豚バラブロック |
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31分～60分 |
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902Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 有機金時豆缶 | 200ｇ |
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| 豚バラブロック | 200ｇ |
| セロリ | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| ホールトマト缶 | 400ｇ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
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| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
- セロリは半分をみじん切りにし、残りは約7mmの輪切りにする。人参は乱切りに、じゃがいもは4つ切り、かぼちゃはひと口大に切る。
- 鍋にオリーブ油を熱し、1のセロリのみじん切りを炒め、しんなりしたら約5mmの厚さに切った豚バラ肉を加えて火が通るまで炒める。
- 2に1のセロリの輪切り、人参を加えて炒め合わせ、つぶしたホールトマト、Aを加える。煮立ったらフタをして弱めの中火で約15分煮る。
- 3にじゃがいも、かぼちゃを加えてさらに約5分煮て、汁気をきった金時豆を加える。ひと煮たちしたら塩・胡椒で味を調え、器に盛る。
豆を加えたらあまり煮込まないこと。パスタやオムレツのソースにもどうぞ。
