サバフィレの即席南蛮漬け
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5～15分 |
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391Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| サバフィーレ | 2枚（釧路産熟成塩さば） |
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| れんこん | 薄切り8枚分 |
| ごぼう | 斜め薄切り8枚分 |
| かぼちゃ | 薄切り4枚分 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 柚子ぽん酢 | 大さじ2 |
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| 水 | 大さじ6 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
- さばフィレは解凍して4等分にそぎ切りし、片栗粉をまぶす。れんこん、ごぼう、かぼちゃは塩をし、片栗粉をまぶす。
- 約170℃に熱した揚げ油で1を揚げ、油をきって混ぜ合わせたAを絡め器に盛る。
釧路産熟成さばフィレに塩味がついているので、タレにさっと絡めるだけで完成です。
