しじみと根菜のクラムチャウダー
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北海道産冷凍しじみ |
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16分～30分 |
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187Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 北海道産冷凍しじみ | 160g |
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| 丹沢高原ハム工房のショルダーベーコン切落し | 70g |
| 玉ねぎ | 50g |
| じゃがいも | 50g |
| にんじん | 50g |
| 牛乳 | 3/4カップ |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
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| 水 | 1カップ |
- 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは約1cmの角切りにする。
- 鍋にオリーブ油を熱し、1の玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら残りの1、ショルダーベーコン切落しを加えてさらに炒める。
- 2にAを入れて約5分煮る。冷凍しじみ、牛乳を加えて煮たたせないように煮る。
- 3のしじみが開いたら、塩･胡椒して味をととのえ、器に盛る。
準備：丹沢高原ハム工房のショルダーベーコン切落しは解凍しておく。
