カーボロネロと押し麦の具だくさんスープ
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カーボロネロ ベーコンブロック 押し麦 |
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31分～60分 |
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214Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| カーボロネロ | 2枚 |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/4本 |
| ベーコンブロック | 40ｇ |
| 押し麦 | 45ｇ |
| 水 | 2・1/2カップ |
| 塩・粗挽き黒胡椒 | 各適量 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
- イタリアンなケール（カーボロネロ）は細切りにする。玉ねぎと人参は約1㎝角に切り、ベーコンブロックは約1㎝幅に切る。
- 押し麦はかぶるくらいの水（分量外）に約20分浸し、水気を切る。
- 鍋にオリーブ油を熱し、1のベーコンを炒める。油が出てきたら残りの1を加えて炒め合わせ、弱めの中火でさらに約5分炒める。
- 3に水と2を加えてフタをし、煮立ったら弱火で約20分煮る。
- 4を塩で味をととのえて器に入れ、粗挽き黒胡椒をふる。
じっくり炒めて煮ることでカーボロネロからおいしいおだしが出ます。粉チーズをかけても。
