高野豆腐のカチャトーラ
 |
国産若鶏もも 有機大豆使用･にがり高野豆腐 ロムロ･オーガニックオリーブオイル イタリア産オーガニックホールトマト |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
331Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 国産若鶏もも | 280g |
|---|---|
| 有機大豆使用･にがり高野豆腐 | 4枚 |
| ロムロ･オーガニックオリーブオイル | 大さじ1 |
| イタリア産オーガニックホールトマト | 1缶 |
| 塩･胡椒 | 各少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| ローリエ | 1枚 |
- 準備：国産若鶏ももは解凍しておく。
有機大豆使用･にがり高野豆腐は湯に浸して戻し、水気をきっておく。
国産若鶏ももはひと口大に切って塩･胡椒をし、薄力粉をまぶす。 - 高野豆腐は4等分に切る。玉ねぎはくし切りにし、マッシュルームは半分に切る。
- 鍋にロムロ･オーガニックオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら1を加えて両面に焼き色をつける。2の玉ねぎとマッシュルームを加えて軽く炒める。
- 3に白ワインを注ぎ、約3分煮てイタリア産オーガニックホールトマト、Ａ、残りの2を加え、フタをして弱火で約15分煮る。
- 4を器に盛り、お好みのハーブを添える。
