ジャーガルちぐさの塩チンジャオロースー
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ジャーガルちぐさ 鶏胸肉 |
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16分～30分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| ジャーガルちぐさ | 3個 |
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| 鶏胸肉 | 1枚 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| キャノーラ油 | 大さじ1 |
| しょうが（せん切り） | 1片分 |
| ごま油 | 適量 |
| 酒 | 小さじ2 |
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| 砂糖・塩・こしょう | 各少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：窪田秀美
- ジャーガルちぐさは縦半分に切り、繊維に逆らって横に細切りにする。
- 鶏胸肉は繊維に沿って細切りにし、ビニール袋などにＡとともに入れ、もみ込み下味をつけ片栗粉もまぶす。
- フライパンにキャノーラ油としょうが（せん切り）を熱し、香りが立ってきたら2を加えて火が通るまで炒める。
- 3に1を加えて軽くサッと炒め、Ｂを加えて調味する。仕上げにごま油を鍋肌からまわしかけて香ばしさをプラスする。
