キャベツの芯も余らず！ミートソースパスタ
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5～15分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 合挽き肉 | 150g |
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| 長ねぎ | 6cm |
| キャベツの芯 | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| カットトマト缶 | 1缶（400g） |
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| 塩 | ふたつまみ |
| 野菜ブイヨン | 小さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
- 長ねぎ、キャベツの芯をみじん切りにする。
- 鍋に湯をわかし、塩(分量外：小さじ1)を入れ、スパゲッティを入れて表示時間通りにゆでる。
- フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにくを熱し、長ねぎ、キャベツの芯、合挽き肉を入れ中火で3分炒める。
- Aの調味料を入れ、中火でとろみがつくまで3分煮詰める。
- スパゲッティの水気を切り、器に盛り、ミートソースをかけ、お好みで粉チーズをかけて完成。
玉ねぎの代わりにキャベツの芯を使用。
普段捨てられがちなキャベツの芯は実は糖度が高く、加熱すると玉ねぎ以上の甘みが出ます。砂糖をいれなくてもトマトの酸味を和らげお子様でも食べやすいミートパスタに！キャベツの葉は副菜でコールサラダにしても◎
