トマトのファルシー

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分人分）

準備：オーブンは220℃の予熱にしておく。
トマトはへたのほうを切り、スプーンを使って中をくり抜く。玉ねぎとトマトの中身（種は除く）をみじん切りにする。（へたの部分も使うので取っておく）
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れ、(2)のみじん切りにした野菜を炒める。
ボウルに挽き肉、パン粉、卵、(3)、塩・胡椒を入れてよく練り混ぜ、ハンバーグのタネを作る（固いようなら牛乳少々（分量外）を加える）。これを(1)のトマトのカップに詰める。座りが悪い場合は底を薄くカットする。
鉄板にオーブンシートを敷き、(4)と(2)で切り取ったへたを並べ、上から残りのオリーブオイルを塗りチーズをのせ、オーブンの中段で15～18分ほど焼く。器に盛りつけてハーブを添える。