れんこん団子のみそ汁
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れんこん |
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16分～30分 |
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138Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| れんこん | 300g |
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| しいたけ | 4枚 |
| 春菊 | 50g |
| 油揚げ | 1枚 |
| だし汁 | 4カップ |
| 味噌 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
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| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
- れんこんはすりおろして汁を軽くしぼり、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- しいたけは傘の部分は薄切りにし、かたい軸の部分は細く裂く。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、角切りにする。
- 春菊はざく切りにする。
- だし汁を沸かして①を丸めて落とし入れ、２～３分煮たら、②を加えて更に約１分煮る。
- 味噌を溶き入れたら③を加え、煮立つ手前で火を止める。
