鴨の親子丼風
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鴨肉・ローススライス |
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16分～30分 |
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644Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 鴨肉・ローススライス | 300ｇ |
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| 玉ねぎ | 1個 |
| 水菜 | 適量 |
| 卵 | 4個 |
| ご飯 | 丼4杯分 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
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| 醤油 | 70ｃｃ |
| だし汁 | 300ｃｃ |
| みりん | 大さじ4 |
- 玉ねぎは薄切りに、水菜は３ｃｍ長さに切る。
- 鍋にＡを加えて煮立て、①の玉ねぎ、鴨肉を加えて肉に火が通るまで煮る。
- ②に軽くといたた卵を入れてフタをし、強火で約３０秒加熱する。火からおろす少し前に①の水菜を加えてさっと煮て、ご飯を盛りつけた丼にのせる。
親子丼鍋で一人分ずつ作ると盛り付けが簡単。水菜のかわりに三つ葉やセリでもＯＫ。
