チキンのマスタードソテー
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鶏モモ肉 |
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5～15分 |
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367Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 鶏モモ肉 | 600ｇ |
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| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
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| 粒マスタード | 小さじ4 |
- 鶏肉は解凍後4等分に切り、両面に塩・胡椒をする。フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で両面焼く。
- 1に白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、フタをして弱火で鶏肉に火が通るまで焼く。
- 2のＡを加えて軽く煮からめて器に盛り、お好みの野菜を添える。
鶏肉は入れてからいじりすぎないのが、上手に焼くコツ。
