牛肉ピリ辛ソーメン
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そうめん |
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16分～30分 |
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503Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| そうめん | 320ｇ |
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| 葉ねぎ | 50ｇ |
| 牛肉挽き肉 | 250ｇ |
| ゆで卵 | 2個 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 中華スープベース | 小さじ2 |
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| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 水 | 4カップ |
- 鍋にＢを煮立て、塩・ごま油を加えて味を調え、冷ましておく。
- フライパンに牛挽き肉とＡを入れて炒め、肉に火が通ったら小口切りにした葉ねぎを加えてさらに軽く炒め、冷ます。
- そうめんはゆでて冷水にとり水気をきって、器に盛る。1を注ぎ、2と4等分に切ったゆで卵をのせる。
牛挽き肉にピーマンの千切りを加えて炒めてもおいしいです。
