手羽元と野菜のさっぱり煮
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鶏肉手羽元 |
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16分～30分 |
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396Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 鶏肉手羽元 | １２本 |
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| インゲン | ８本 |
| 玉ねぎ | ２個 |
| にんじん | ２本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| りんご酢 | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ3 |
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| 砂糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 水 | １カップ |
- 手羽元は皮と反対の面に縦に1本切れ目を入れ、塩で下味をつける。人参は乱切り、玉ねぎは2cmのくし形に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、1の手羽元の表面を焼き、1の人参と玉ねぎを加えて軽く炒める。
- 2にりんご酢を加え、酸味をとばすように炒める。1/3量に煮つまったら、Ａを加えてフタをして約20分煮て、ゆでて半分に切ったいんげんと共に器に盛る。
