葉付き人参のナムル
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にんじん にんじんの葉 |
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5～15分 |
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80Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| にんじん | 200g |
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| にんじんの葉 | にんじん２本分 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 炒り白胡麻 | 小さじ1 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/4 |
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| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
- にんじんは皮つきのまま千切りにし、約１分ゆでてザルに上げ、水気をきる。
にんじんの葉はゆでてザルに上げて水気をきり、ザク切りにする。 - ボウルに１を入れ、Ａを加えてよくあえる。
- ２にごま油、炒り白胡麻を加えてあえ、器に盛る。
人参は皮つきで使うと歯ごたえが楽しめます。
かためにゆでるのがポイント。
