カレイのきのこあんかけ
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浅羽かれい切身 |
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16分～30分 |
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200Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 浅羽かれい切身 | ４切れ |
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| 玉ねぎ | １/２個 |
| にんじん | １/４本 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| えのき茸 | Ａをあわせて200ｇ |
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| しいたけ | Ａをあわせて200ｇ |
| しめじ | Ａをあわせて200ｇ |
| 和風顆粒だし | 小さじ1 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | １/２カップ |
- 玉ねぎは薄切り、人参は千切り、Ａのきのこ類は食べやすい大きさに切る。」
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、塩をふり薄力粉をまぶしたカレイを入れて焼き、器に盛る。残りのサラダ油を熱し、1を加え炒める。
- 2にＢを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、カレイにかける。
