トマトの煮浸し
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ミニトマト |
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16分～30分 |
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16Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（3人分）
| ミニトマト | 10～15個 |
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| だし | 400ｍｌ |
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| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：前沢リカ
- Ａを一煮たちさせ、冷ましておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、同じ大きさのトマトを金ざるにいれ、まとめて茹でる（大きいもので10～12秒、ミニトマト、中玉トマトで７秒ほど）。金ざるごと一気に引き上げて氷水（なければ水）にとる。
- 楊枝などでトマトの皮の一箇所をつつき、そこを手がかりに皮をむき、1につける。
- 冷蔵庫で2～3時間いれ、キリッと冷やす。
トマトの湯通しはほんの一瞬でＯＫ。氷がなくても、なるべく冷たい水で温度差をつけてあげてください。いつもはオイルやドレッシングをかけている方、ぜひ一度お試しを。
