鶏手羽元肉のレンジ蒸し
 |
鶏肉手羽元 |
|---|---|
 |
31分～60分 |
 |
219Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 鶏肉手羽元 | 600ｇ |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| しょうが | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1本分（輪切り） |
| 酒 | 大さじ4 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| 長ねぎ | 1本（みじん切り） |
|---|---|
| にんにくすりおろし | 1かけ |
| ごま油 | 大さじ3 |
| 粗塩 | 小さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| だしの素 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：みなくち なほこ
- 長ねぎは斜めざく切り（青いところも）、生姜が千切りにする。
- ボウルに1と手羽元肉、赤唐辛子、調味料Ａを加えてよく混ぜ合わせ、そのまま30分置いて漬け込む。
- 耐熱皿に2を入れ、ラップをかけて電子レンジで8分加熱する。
- Ｂのねぎダレの材料を混ぜ、3にかけていただく。（ねぎダレの量はお好みで調製してください）
骨付きの鶏もも肉でもおいしくできます。その時は加熱時間の調節を。調味料は手を使ってなじませるのが一番。このねぎダレはどんなものにもよく合います。
